Ein Räucherofen ist eine Vorrichtung, die zum Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch oder Käse verwendet wird. Du kannst darin Lebensmittel schonend und auf natürliche Weise durch das Einwirken von Rauch konservieren und ihnen gleichzeitig einen intensiven Geschmack verleihen. Der Räucherofen hat eine Kammer, in der das Räuchergut platziert wird, sowie eine Rauchquelle, die den Rauch erzeugt. Du kannst die Temperatur und die Rauchintensität meistens manuell einstellen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Räucheröfen gibt es in unterschiedlichen Größen und Ausführungen, sodass du je nach Bedarf den passenden Räucherofen für dich wählen kannst.